Col·laboradors del Tast Solidari (Part 3)


Aquest dissabte 15 de Febrer tindrà lloc el nostre tast de solidari de cerveses artesanes catalanes. Es per això que us presentem l'últim dels col·laboradors que ens ha facilitat , unes grans cerveses de les quals tots podrem gaudir. Es tracta de la cerveseria Birrart, també coneguda popularment com a Moska

La Cerveseria Birrart, es una productor de cervesa artesanal fundada per la Sílvia Ibars i en Josep Borrell, amb seu a Sarria de Ter, en pocs anys gracies, a les seves magnfiques cerveses, s'han fet un nom en  les cerveses artesanals a les comarques gironines, i també a tot Catalunya.

Us deixem amb les notes de tast de les dues cerveses que provarem durant el tast


Moska torrada:




Quadrat negre petit Cervesa de color caoba fosc amb pocs reflexes ambarins. Transparència baixa degut a la seva densitat i tonalitats visuals. Escuma ataronjada i persistent, densa i suau alhora. Entrada en boca agradable. Bombolla petita i sedosa. Recorregut en boca ràpid sense perdre el cos corpulent. Retronasal de fruits secs amb petits aromes d’avellanes torrades. Final tranquil sense absència exagerada de carbònic. Cervesa ideal per acompanyar carns blanques amb acompanyaments suaus, beixamels, ... 

Moska hivern:

 Cervesa de color marró fosc amb algun reflexa ataronjat. Transparència baixa degut a la seva densitat i tonalitats visuals. Escuma marronosa, persistent, abundant i densa . Entrada en boca agradable.Bona apreciació de la amargor sense carregar però. Recorregut en boca ràpid sense perdre el cos corpulent. Retronasal de fruits de bosc, mores, gerds.. Cervesa ideal per acompanyar carns vermelles, embotits i guisats...

This entry was posted on dijous, 13 de febrer de 2014. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response.

Leave a Reply